A　LA　CARTE http://degustation.blog11.fc2.com/ 食、旅、ファッション、音楽etc。好きなものを好きなだけ。 ja http://degustation.blog11.fc2.com/blog-entry-1845.html ３３歳初日ですので！ 記念すべき誕生日！は、これ。↓乗ったことのない絶叫コースターを克服（？）すべく、仕事後そそくさと「ラクーア」へ向かったのでした。うひゃあああと奇声を発し落下しながらもHAPPY BIRTHDAYを歌い“おめでとうー！”と隣で叫んでくれた友人に「うぎゃあああ・・・あ・ありがとーう！！」これまた奇声と共に大声で叫び返しながら、光の中を猛スピードでかけぬけてきました。笑そんな３３歳初日。何やってるんだか。笑


は、これ。↓
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乗ったことのない絶叫コースターを克服（？）すべく、
仕事後そそくさと「ラクーア」へ向かったのでした。


うひゃあああと奇声を発し落下しながらも
HAPPY BIRTHDAYを歌い“おめでとうー！”と隣で叫んでくれた友人に

「うぎゃあああ・・・あ・ありがとーう！！」

これまた奇声と共に大声で叫び返しながら、
光の中を猛スピードでかけぬけてきました。笑



そんな３３歳初日。
何やってるんだか。笑


]]> 未分類 2009-11-06T13:15:26+09:00 さわ FC2-BLOG http://degustation.blog11.fc2.com/blog-entry-1844.html さんさん祝い☆ お昼休みに皆がサンサンパーティを開催してくれました。パティスリーイナムラショウゾウのショートケーキ。今日は１２時をまわり色々なお友達からおめでとうメールが届いてまたひとつ年を重ねられたこと、この一年を健康にめいいっぱい楽しめたことをとても嬉しくそして幸せに思いながら眠りに落ちました。“３２歳以上に充実した一年にする。”そう言ったら「いい加減にしろ！」と周りの方々には呆れ、笑われてしまいましたがいつも
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パティスリーイナムラショウゾウのショートケーキ。


今日は
１２時をまわり色々なお友達からおめでとうメールが届いて
またひとつ年を重ねられたこと、
この一年を健康にめいいっぱい楽しめたことを
とても嬉しくそして幸せに思いながら眠りに落ちました。


“３２歳以上に充実した一年にする。”

そう言ったら「いい加減にしろ！」と周りの方々には呆れ、笑われてしまいましたが

いつも笑っていられるように。
そして周りの人にも笑っていてもらえるように。

何より今まで以上に充実した一年になるように、
毎日をめいいっぱい楽しんでいきたいです。


安食シェフから届いたおめでとうメールには、ベアの写真。
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周りを色づけていますが、苺のショートケーキだそう。
変わらない可愛さに、にっこりです。



この一年もまた
皆と一緒にいっぱいいっぱい笑って過ごしていきたい！

こんな私ではありますが、
これからもどうぞよろしくお願いいたします。



]]> 未分類 2009-11-05T23:53:54+09:00 さわ FC2-BLOG http://degustation.blog11.fc2.com/blog-entry-1836.html ハロウィンとディズニーシー ハロウィンの日は、恭子ちゃんのBIRTHDAY。３１日は会社がお休みなので、１日早く皆で誕生日のお祝いをしました。ロワゾードリヨンの「ロール ド セゾン」。林檎と洋梨と杏、と伺ったので程良い酸味を期待していたのですが思った以上に甘みが強くて、定番のティラミスロールにしておけばよかったかなと。でも杏のほのかなハロウィンカラーが可愛い。炎は付箋でお手製。カードも皆でお手製。これ、いらなくなったフォルダーをカット
３１日は会社がお休みなので、
１日早く皆で誕生日のお祝いをしました。

ロワゾードリヨンの「ロール ド セゾン」。
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林檎と洋梨と杏、と伺ったので程良い酸味を期待していたのですが
思った以上に甘みが強くて、
定番のティラミスロールにしておけばよかったかなと。

でも杏のほのかなハロウィンカラーが可愛い。
炎は付箋でお手製。

カードも皆でお手製。
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これ、いらなくなったフォルダーをカットして作ったBIRTHDAY CARD。
（ちなみに表には恭子ちゃんの写真がドーン。）

喜んでもらえて嬉しかった。



その日の夜はアフター6パスポートで「ディズニーシー」へ。
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ハロウィン一色のパーク。
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短な時間でしたが、めいいっぱい楽しみました。
楽しかった！


ロワゾー・ド・リヨン（HP）＠湯島
東京都文京区湯島3-42-12
TEL 03-3831-9901

]]> 未分類 2009-10-30T18:39:42+09:00 さわ FC2-BLOG http://degustation.blog11.fc2.com/blog-entry-1843.html イタリアンバル UOKIN＠新橋 軽くつまみに、UOKINへ。「殻つき生牡蠣　ジュレとタルタルソース」５個で３９０円。「大粒牡蠣フライ」５個・・・と書いてあったけれど、おまけなのか６個出てきた。で、５８０円。やっぱり安い。ちなみに牡蠣フライの方が美味しかった。イタリアンバル UOKIN@新橋東京都新橋3-16-20 第３山田ビル１ＦTEL 03-3437-9215 091026R1245163_2.jpg

「殻つき生牡蠣　ジュレとタルタルソース」
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５個で３９０円。

「大粒牡蠣フライ」
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５個・・・と書いてあったけれど、おまけなのか６個出てきた。
で、５８０円。

やっぱり安い。


ちなみに牡蠣フライの方が美味しかった。



イタリアンバル UOKIN@新橋
東京都新橋3-16-20 第３山田ビル１Ｆ
TEL 03-3437-9215
]]> その他RESTAURANT 2009-10-24T23:42:06+09:00 さわ FC2-BLOG http://degustation.blog11.fc2.com/blog-entry-1842.html オレンジのサマーケーキ＠オーブンミトン “パウンドケーキ”と言えば。最近食べた中で特に美味しかったのが、“オーブンミトン”の「オレンジのサマーケーキ」。９月のレッスンで教えて頂いたのですが、爽やかな香りが広がるケーキで、もうとっても美味しかった。何より驚いたのは、その軽さ。ふわりすうっと消えるような儚い口溶けは、衝撃的。ポイントは、その混ぜ方。手早さを求めず、ゆっくりと丁寧につくった方が良さそうです。ちなみに同じように作ったつもりでいた自分 パウンドケーキ”と言えば。


最近食べた中で特に美味しかったのが、
“オーブンミトン”の「オレンジのサマーケーキ」。
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９月のレッスンで教えて頂いたのですが、
爽やかな香りが広がるケーキで、もうとっても美味しかった。
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何より驚いたのは、その軽さ。
ふわりすうっと消えるような儚い口溶けは、衝撃的。
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ポイントは、その混ぜ方。
手早さを求めず、ゆっくりと丁寧につくった方が良さそうです。


ちなみに同じように作ったつもりでいた自分のケーキは
ほんの気持ち生地が締まっていました。（それでも十分に軽かったけど。）
“混ぜ方により生地を重くすることも出来る”と小嶋さんがおっしゃっていたのですが
やっぱり私も軽い方が好み。

「シンプルだけど難しい」という言葉の、その意味が良くわかりました。
より近いものを作るにはもっと練習が必要だなあ。


周りの方々にも大好評！


※レシピは「知りたがりの、お菓子レシピ 」に掲載されています。

]]> SWEETS（手作り、その他） 2009-10-23T23:55:14+09:00 さわ FC2-BLOG http://degustation.blog11.fc2.com/blog-entry-1841.html パウンドケーキとショコラティエ イナムラショウゾウ 実家に帰る前日の、夜。品川の「アロマ クラシコ」でお食事をしていたら恭子（母）からメールが届きました。「パウンドケーキが食べたいです。」もう少し早く言ってくれればいいのに。笑なんて思いながら、お食事後に急きょD&Dで購入した、パウンドケーキ。アラボンヌー「ガトー キャラメル」D&D「トリプルシトラスケーキ」翌日「ショコラティエ イナムラ ショウゾウ」のケーキを購入して、実家に帰りました。ドーム ショコラショ 品川の「アロマ クラシコ」でお食事をしていたら
恭子（母）からメールが届きました。

「パウンドケーキが食べたいです。」

もう少し早く言ってくれればいいのに。笑
なんて思いながら、お食事後に急きょD&Dで購入した、パウンドケーキ。

アラボンヌー「ガトー キャラメル」
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D&D「トリプルシトラスケーキ」
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翌日
「ショコラティエ イナムラ ショウゾウ」のケーキを購入して、実家に帰りました。

ドーム ショコラ
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ショコラ・ドゥ・ショコラ
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ブラック ダンディ
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三時のおやつにイナムラショウゾウのショコラのケーキ。
深夜のおやつにパウンドケーキ。
恭子、敬一郎と共に仲良く楽しみました。


喜んでもらえて良かった。



帰りは恭子さんから頂いた、NYのお土産を抱えて帰宅。
お母さん、ありがと。


ショコラティエ イナムラショウゾウ
東京都台東区谷中7-19-5
TEL 03-6802-5501


]]> SWEETS（購入）ア行 2009-10-22T19:21:56+09:00 さわ FC2-BLOG http://degustation.blog11.fc2.com/blog-entry-1837.html NYのお土産＠恭子 恭子さん（母）のNY土産。左から順に玉葱などちょっと大きめ用のチョッパーにんにく等小さなものを切るのに便利、小さめチョッパー胡椒と塩が上下でセットになったミル。マーク ジェイコブスのキーホルダーとリップスティック（口紅）姿のボールペン。このボールペン、つくりやその軽さで販促品やおもちゃのような印象を受けるのですがバッグから取り出してちょっとメモ、なんて時には可愛いかも。オーガニックスーパー（と言って
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左から順に
玉葱などちょっと大きめ用のチョッパー
にんにく等小さなものを切るのに便利、小さめチョッパー
胡椒と塩が上下でセットになったミル。


マーク ジェイコブスの
キーホルダーとリップスティック（口紅）姿のボールペン。
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このボールペン、つくりやその軽さで販促品やおもちゃのような印象を受けるのですが
バッグから取り出してちょっとメモ、なんて時には可愛いかも。


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オーガニックスーパー（と言ってたと思う）で買ったという
えだまめ入りチョコ。EDAMAMEって書いてある。
袋の方は、ヨーグルトでコーティングされたプレッツェル。甘じょっぱ系。


そして何より嬉しかったのが、これ。
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長年アメリカに住んでいた克兄ちゃん（従兄弟）が
「電動のこぎりみたいなナイフがあって、チキンを切るのにすごく便利なんだよ！」
教えてくれたその情報のみで
NYに行く母に頼んでおきながら、
実は自分でもどのようなものかイマイチつかめていなかったもの。
しかも母が旅立った後に
「ごめんさわちゃん、あれはチキンカッターではなくてパン用だった。」と克兄ちゃんからのメールが。

そんなわけで、まあ見つけられずに帰国するだろうと頭から期待していなかったのですが
NYに住んでいる従姉妹の真理が探してくれたらしい。
わークイジナートだ！
箱を観たら克兄ちゃんが言っていた通り、パン用でした。
とっても嬉しい。



そしてこちらは、軽井沢土産＠恭子
カラフルでちょっとリアルな蛙のマグネット。
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相変わらずマグネット好きな恭子です。

※過去のマグネット土産
・トルコ
・ポルトガル
・ロシア


こちらも軽井沢土産。
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お食事に寄ったそのお店の方がつくったお皿なのだとか。


さすが母。
どれも私のツボをしっかりと押さえたお土産でした。


いつもありがとう。



]]> INTERIOR、雑貨、キッチン用品等 2009-10-21T19:03:39+09:00 さわ FC2-BLOG http://degustation.blog11.fc2.com/blog-entry-1834.html シンガポール土産 上司からシンガポール＆上海出張のお土産を頂きました。「カヤジャム＠ラッフルズホテル」シンガポールと言えば、のカヤジャム。カヤジャムとは、ココナッツミルクと全卵、砂糖を混ぜ煮詰めたもの。ひとさじ頂いてみたら、ラッフルズホテルのものは優しく上品な味わいでした。さすがです。朝食の“カヤトースト”が楽しみ！これは何？と思ったら、なんと野球ボウルサイズの大きなオレンジチョコレート。あけたら房に筋が入っていて、

「カヤジャム＠ラッフルズホテル」
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シンガポールと言えば、のカヤジャム。
カヤジャムとは、ココナッツミルクと全卵、砂糖を混ぜ煮詰めたもの。
ひとさじ頂いてみたら、ラッフルズホテルのものは優しく上品な味わいでした。さすがです。
朝食の“カヤトースト”が楽しみ！

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これは何？と思ったら、
なんと野球ボウルサイズの大きなオレンジチョコレート。
あけたら房に筋が入っていて、がんっと力を加えれば一粒ずつに分かれるように。
ごっついながらも何だか可愛い。

他にも鮮やかな色が可愛い、上海土産のティッシュケースなど。
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さて、私も海外旅行を予定しています。
１１月は誕生日休暇を頂けるので、北京ダックを頂きに香港に行きたい、なんて。
１２月クリスマスには恭子ちゃんと女二人、バンコクでショッピングの予定。

台湾気分も盛り上がっているので、週末台湾もいいな。


忙しくも楽しみな年末です。


]]> FOOD 2009-10-20T17:09:09+09:00 さわ FC2-BLOG http://degustation.blog11.fc2.com/blog-entry-1832.html フランスの香り。 お友達から、フランス出張のお土産を頂きました。それはモナコにしかないというパティスリーの、ショコラの詰め合わせ。大きな箱のそのずしりとした重みに高鳴る胸。箱をあけて思わず声をあげてしまった。だって箱の中には、たくさんの大粒ショコラがぎっしりで。鮮度が大切、なんて言い訳のように思いながら早速ぽんぽんっと口の中に放り込めば、紅茶の香りが豊かなショコラ。青芥子の香るショコラ。柔らでなめらかな口溶けで、美 091024R1244982_2.jpg


それはモナコにしかないというパティスリーの、ショコラの詰め合わせ。
大きな箱のそのずしりとした重みに高鳴る胸。
箱をあけて思わず声をあげてしまった。
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だって箱の中には、たくさんの大粒ショコラがぎっしりで。

鮮度が大切、なんて言い訳のように思いながら
早速ぽんぽんっと口の中に放り込めば、

紅茶の香りが豊かなショコラ。
青芥子の香るショコラ。

柔らでなめらかな口溶けで、美味しいです。

種類も豊富。
毎日の楽しみになりそう！


お土産はもうひとつ。
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缶が大きめだったので“オリーブオイルかな？”と思ったのですが、
そこには「TRUFFE」の文字が。
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何と黒トリュフオイルです。嬉しい！


ああ何に使おう。
昔鵜野シェフに頂いた、黒トリュフの香る玉子サンドイッチが美味しかったなあ。
まずはあれにしようかななんて
何だかわくわくしてしまう。


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フランスの、香りいっぱいのおすそわけ。
井上さん、本当にありがとうございました。


「Pâtisserie Prince's Tea」＠MONTE－CARLO
26 avenue de la Costa - 98000 - Monaco
35 boulevard Princesse Charlotte - 98000 - Monaco


]]> FOOD 2009-10-19T23:55:15+09:00 さわ FC2-BLOG http://degustation.blog11.fc2.com/blog-entry-1838.html カフェ マメヒコ＠渋谷 セブンイレブンの中を通り抜け、その先の階段を降りればぽんっとあらわれる（外からもつながっていますが）ほわんとした空気に居心地の良いあったかな空間。マメヒコの中央に横たわるテーブル、可愛いなって思います。秋煎りカプチーノそれから旅路が終わり次第今シーズンは終了、という葡萄のタルト。端っこの席で本を眺めながら、のんびり。カフェ マメヒコ(HP)＠渋谷店東京都渋谷区宇田川町37-11　セブンイレブン下TEL 03-6427- ほわんとした空気に居心地の良いあったかな空間。


マメヒコの中央に横たわるテーブル、可愛いなって思います。


秋煎りカプチーノ
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それから
旅路が終わり次第今シーズンは終了、という
葡萄のタルト。
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端っこの席で本を眺めながら、のんびり。



カフェ マメヒコ(HP)＠渋谷店
東京都渋谷区宇田川町37-11　セブンイレブン下
TEL 03-6427-0745


]]> その他RESTAURANT 2009-10-18T18:53:34+09:00 さわ FC2-BLOG