駒沢大学の「イル ジョット」
渋谷の「ドンチッチョ」
白金台の「ロマンティコ」

と、みごとに振られ、
何とか「カッシーナ カナミッラ」の最後の一席に滑り込んだ。


カナミッラは半年ぶりくらい。

数ヶ月前、カナミッラから「ブオンリコルドに加入した」という連絡が入り“どんな絵皿なんだろう？”と気になっていた。
収集している方も多いこの絵皿、カナミッラでは「ブオンリコルドのコース」を頼むとプレゼントされる。

気になる絵皿。
ところが私の目は「仔山羊入荷」の文字に釘付けに。
山羊、美味しいよねぇ・・・。


ちなみに、日本に９店舗ある“ブオンリコルド加入店”。
カナミッラのその絵皿は、女性が描かれたグリーンの縁どりのもの。可愛かった。(http://www.canamilla.jp/buon.html)


結局、コースではなくアラカルトで。（物欲＜食欲）


「ビーツの冷製スープ」


「三重産オクラと貝を南イタリアのベルガモットオイルで」


「パルミジャーノレッジャーノのムースのセミフレッド」


「会津若松産馬ひれ肉のタルタル　レフォールのソース　とうもろこしのパンナコッタ添え」


「オレンジを練りこんだマルタリアーティ　ガス海老と松の実、サルタナレーズンのソース」


有名な一皿。ジューシーなパスタ！

「サフランを練りこんだカッペラッチ　埼玉県アーティチョークと北海道帯広産仔羊サルシッチャのトマトソース」


「群馬産多野郡　井上さんの仔山羊のグリル　野生ウイキョウのソース栃木産ビエトラのソテー添え」


しっかりとした味わいのソースで頂く仔山羊。
山羊はシンプルに肉そのものを味わう食べ方が好きみたい、と自分の好みをこの料理にて認識。

「群馬産多野郡　井上さんの仔山羊の煮込み　イタリア産ウイキョウのピュレで煮込んだ元田農園さんの温野菜を添えて」



デザートは盛り合わせ7品を。


「カモミールソルベ」


「トスカーナのチョコレートタルト」


「こだま西瓜のソルベ」


す・・・西瓜だ・・・。

「パンナコッタゴールデンオレンジを添えて」


「シェーブルチーズのヨーグルトムース」


「チェリーのタルト」


「カッサータのアイスを挟んだシュー」



食後にこんな可愛くて美味しい小菓子も頂いた。
「ピッコラ」



飲物は、グラスでスパークリングワインを。


また、山羊に合わせた南部のワインを選んでいただきました。


美味しいワインでした。


カッシーナカナミッラ＠白金台
東京都港区白金台5−5−6
TEL [phone]